|
| Receta Dulce | 8 Ingredientes | |
INGREDIENTES
- 2 huevos
- 25g de azúcar granulado
- 12g de mantequilla sin sal
- 190g de leche
- 60g de harina para pasteles
- 300g de crema espesa
- 30g de azúcar granulado
- 300g de rodajas de mango fresco
- En un recipiente limpio, derrite la mantequilla sin sal.
- Agrega el azúcar a la mantequilla derretida y mezcla bien.
- Añade la leche, los 2 huevos y la harina para pasteles. Mezcla bien.
- Tamiza la mezcla tres veces para asegurar que no haya grumos.
- Cubre la mezcla con papel film y déjala enfriar en el refrigerador.
- Lava, pela y corta mangos frescos en rodajas. Reserva.
- Toma una sartén antiadherente. No es necesario engrasarla.
- Calienta la sartén a fuego medio y, una vez caliente, baja el fuego a bajo.
- Vierte una taza de masa en la sartén y distribúyela de manera uniforme.
- Vierte el exceso de masa de vuelta al recipiente.
- Muévela suavemente para asegurarte de que el crepe se caliente de manera uniforme.
- Despega la capa delgada de los bordes y déjalo enfriar en una rejilla.
- Repite los pasos 7 al 12 hasta que hayas utilizado toda la masa.
- Prepara el relleno de crema batiendo la crema espesa y el azúcar hasta obtener picos firmes.
- Cubre el relleno de crema con papel film y déjalo enfriar en el refrigerador.
- En un plato para pasteles, coloca una capa de crepe, una capa de relleno de crema, una capa de rodajas de mango y una capa delgada de crema.
- Repite el paso anterior hasta que hayas utilizado todos los crepes y la crema.
- Lleva el pastel al refrigerador y déjalo enfriar durante 10-15 minutos antes de servir.
