|
| Receta Dulce | Veganos | 5 Ingredientes |
INGREDIENTES
- 1 kg de batatas
- 700 g de azúcar
- 300 cc de agua
- 10 g de Agar Agar
- 200 cc de agua
- Hervimos las batatas hasta que estén blanditas, las ponemos en agua fría y las pelamos con las manos.
- Luego, hacemos un puré y lo reservamos.
- Por otro lado, preparamos un almíbar y lo dejamos hervir durante 5 minutos.
- A continuación, agregamos el puré y lo mezclamos.
- Cocinamos por 5 minutos más y lo reservamos.
- Colocamos el agar agar en un jarro, le agregamos agua y lo cocinamos a fuego medio.
- Cuando empiece a hervir, lo cocinamos por 2 minutos adicionales, sin dejar de revolver, y luego lo volcamos sobre la mezcla anterior.
- Mezclamos bien y, por último, añadimos 1 cucharada de esencia de vainilla. Aunque no se muestra en el video, este paso mejora aún más el sabor.
- Vertemos la mezcla en un molde y la dejamos en la heladera durante al menos 4 horas.
